本日と来週の木曜日ですが営業いたします。ご来店お待ちしております！

かわって今週金曜日、お休みいたします。

よろしくお願いいたします。

来間島の農家の方に招かれて、家飲み。
石垣島から猪の肉！が届いたので、みんなで食べよう会のような感じです。それとこれから畑はどんどん忙しくなるので、その前に鋭気を養おうといった感じです。
写真は、50を超えてもなお、20mは潜るというお隣の方がしとめたイラブチャー数種・ティラザと言われる巻貝の盛り合わせです。
このイラブチャーが、なんか全然違います。臭みがなく、かなりモチモチしてます。独自の保存方法があるそうで、そのせいだと思います。獲れたててでなく獲って、1週間は経っていると思います。
すごい。
ですが、自分的に好きなのはティラザだったりします。あっさり磯風味で冷えたオリオンがあれば、最高ですね。それと縁側とか笑

これが噂の石垣産猪肉。島内で出回ることもなく、ほとんど沖縄本島や本土の専門店に出荷されるそうです。
味は、まったく癖がなく、牛肉に近く感じました。わりとヤギ的なイメージでいたのですが、まったくそういった臭みはなかったです。
ステーキとかにして食べてもいいんじゃないかなと思いました。癖がない分、色んなアレンジが出来るんではないかと。

さらに、石垣島産猪肉の味噌炒め来間風。とでも言いますか。
なんかこういった感じの料理が来間島には多い気がします。他の地域ではどうなんでしょうか？
これはもう、懐かしい味です。このゴロっと入った島にんにくを大量に摂取しておきました。

当然、オトーリといった感じですが、ブラックのコーヒーで割った泡盛は臭みが飛んでおもしろい味でした。
しばらくすると三線が達者な方がいらして、踊って笑って（ほとんど下ネタ笑）楽しい夜となりました。
そう、飲みすぎなければ…
しばらくお酒を控えたいと思います(＾-＾;

宮古島もすいぶん春らしいぽかぽか陽気になってきました。
朝、起きた時に晴れて増す晴れていると、ついついうれしくて、太陽を拝んでしまいます。
この時期の天気は変わりやすく、当日の天気予報が当たらないこともしばしば。
晴れたり、雨が降ったりを繰り返し、春に向かっていくそうですよ。

毎年、自身のお誕生日に宮古島を訪れるMIEさんにプレゼントいただきました。
絵本とりんごの形の木籠です。

平たい鍋敷きのような物をジャバラのように伸ばすと籠になります。
パズルみたい。

絵本は大人になっても楽しくて、大好きです。

ヤッカヤッカにも絵本がたくさんありますよ。

MIEさん、ありがとう。

本日、土曜。
天気、快快快晴。
やっぱり、宮古島は、来間島は晴れてないと！
朝、早めに目が覚めて今日は朝日を眺めることができました。

ヤッカヤッカから眺める朝日は、来間大橋の真上に登ってきます。
さえぎるものが何もなく、来間海峡から登ってくる朝日は、
その全容を見せながら、さらに周りもの全てを朱に染めながら姿を現します。
見ていると思わず、ひれ伏して拝んでしまいそうです笑

朝おきて、まずは屋上菜園の水巻き。1階にいってポストの新聞をとって庭で水巻き＆雑草チェック。
その後、今朝はパスタで使うスーチカの下ごしらえを終えて、元気もりもり沸いてくる朝日を浴びながら朝食。
気持ちいいの一言。

今日も来間島のパワーをフルチャージさせていただき、元気に営業がんばり中。
そうそう。せいちゃんが補欠で宮古島トライアスロンに見事当選！
すごい！みんなで興奮！！
日曜、Tさん宅で多分、合格祝い？笑なるものが計画されている模様。
いやあーめでたい。どんな応援をしようか。
そうだ。やっぱりスポーツといえばエネルギーに転化しやすいパスタだ！w
これをどんどん食べてもらって、特訓なのだ！！！そうしよう。
コーチ?私です。w

今年も、るるぶさんに取材していただきました。ありがとうございます！来年も取材していただけるよう、キャッチーなお店でありたいと思います(〃＾￢＾〃)

那覇の紅型工房の作品集が届きました。
写真の柄は、いかにも紅型らしい色合い。魚をモチーフとした柄は、古典柄ではなくごく最近の物と言われています。
沖縄の伝統工芸、紅型のブランディングといいますか、正しい紅型の情報発信と伝達の仕方を一緒に考えて欲しいとご相談をうけました。
ブログをご覧の皆さんの中には、カフェなのに？とお思いの方もいらっしゃるかと思いますが、モノ創りに食べ物に限らず、こだわっていきたいと思っています。
今回は手に取れるものでなく紅型という物の価値はもちろん、歴史や観念をデザインというものを通して表現しようという創作活動です。
カフェとはまったく違った業種で、しかも沖縄に500年以上歴史のある芸術、教科書なんかに出てきてもおかしくないようなところと、もろもろご一緒にさせていただくということで
なにやら恐れ多い気もしますが、ベスト以上を尽くす気構えで望みたいと思います。

ヤッカヤッカの庭に植わっているシマヤマヒハツ。
苦節2年目にして、きれいでかわいい実をつけてくれました。
庭には、宮古島原種の植物が2種類だけですが、植わっています。
赤いハイビスカスと、このシマヤマヒハツです。
シマヤマヒハツは生垣などに昔から、使われているようです。
確かに、台風や猛烈な冬場の潮風にもよく耐えてくれました。
その耐性は、最高ランクだと思います。
シマヤマヒハツは、森林組合の方のオススメということで導入しました。
これを泡盛に仕込み、ヤッカヤッカオリジナル果実酒として出せないかと。
やっとその時が近づいたようです。
たくさん実がなっていますので、どうぞかってに収穫してもっていってくださいね！

今日は晴れて暖かく、春日和って感じです。
こんな日はテラス席で、イソヒヨドリのさえずりを聞きながらランチ、オススメです♪

野良猫みいちゃん。寒い日の定位置。風が当たらないヤッカヤッカ南口のドア付近で、こんな形で丸くなります。
芝生は、みいちゃんの形で丸くへこんでます。
ということで、月曜日。荒れた冬特有の天気が戻ってきました。
ちょっと気がめいりますが、あららがまです。
宮古島には便利でおもしろい言葉がたくさんあります。
隣のKさんのお宅に招かれてよくおじゃまするのですが、そこで毎回同じ言葉を教えてくださる方がいます。
「いいですか～、宮古島でではですね～、年を取ってくとどうなってくかをですね。みぃ～、●●、ぱ～って言うんですよぉ～！笑笑笑」と酔って教えてくれます。
というか、行くたびに、この言葉を教えてくれます。ちょっとシーモーネタですけどね。
うれしそうに教えてくれます笑

2月も半ば。来間島も目覚めて、行事の季節に入っていきます。
今年は、今週末に来間島小中学校内にある拝所で来る高校入試の合格祈願の願いがあります。
今、「願い」と打とうとして「にがい」と入力して変換かけてしまいました笑
変換できるわけないし。
こちらでは願い（ねがい）を、にがいと言うんですねー。
なかそねと打って、仲宗根と即効、変換できたときは軽く感動しました。

風が冷たく感じる今日だけど、庭の木々を見ていると確実に春は近い。
枝先から新しい葉が芽吹きはじめている。
裏庭の野草は、一斉に花を咲かせ始めている。
春近し。そんな気分にもなった月曜日の朝。

かなすホーム知念さんの誕生日ということで、無垢という居酒屋？に行ってきました。
いろんな御飯物やお寿司なんかもあって、居酒屋にしては食事もしっかりできる和風ダイニングといった感じでもあります。
知念さんの近縁の方ということで、参上したわけです。

ラフテー。うま～。臭みがまったくなく、ねっとりまったりとした食感がたまりません。煮汁が肉にしっかり染み込んでいて、「ラフテー、ここに極まる」っといった感じでした（笑）

オリジナルの茶碗蒸し。メニューにあるのかな？サービスでいただきました。
イクラに貝、椎茸に海老にイカと、かなりゴージャスな仕様です。これだけ具材が混じっても雑味がなく、一体感のある味。これも、うま～。

これも。うまあ～。え～っと、明太子とインゲン豆のすりおろしなんとかかんとか…忘れてしまいました（笑）すごくさっぱりとした味が、かなりきちゃいました。これもヒットです。

これが最大のヒット。穴子棒寿司。なんというんでしょうか。ちょっと押し寿司っぽい。タレが絶妙。そして、その軽さ。
ペロンっと3人前くらいいけそうです。店員さんが「おいしいですよ」というだけの事はありません。ほんとに、これは、うま～です。

店内も落ち着いた感じで、食事のメニューも充実しているので、家族でも利用しやすい。

また、近々に行くことになるでしょう。