U三が、仕事場でマクガンをもらってきました。原付きにガムテープで、グルグル巻きにして搬送したそうです。
なんどか食べたことがあるけど、自分たちで調理するのは、これがはじめて。
店によっては、あまりうまく感じられない経験があったので、さて、いかがなものか。

U三と二人で男衆でボイルにかかる。と、その前にマクガンに色んなものをはさんでもらいました。
まずは、飴玉。グニュってはさみがめり込んだ。
割り箸。折れてしまいました。
これで、指を挟むとどうなるか、大体わかりました。
その後、約15分ボイルして、酢醤油に島唐辛子をごま油で炒ったタレをつけて食べました。普通にうまい。
ちなみにこのマクガン。乱獲がたたりレッドブック入りです。昔のように島の人が獲って食べる程度では個体数に影響はなかったはずですが、獲って売り払ってこずかいを稼ぐ不届き者などにより個体数が減っています。
今後、自警団によって、取締りが強化されるはずです。