昨日の夜は、ニョッキで試作品を2種類、作ってみた。全員で試食したけども、どうもニョッキの持つ、モッタリとしたボリューム感が不評。
即刻、お蔵入りとなりましたです(;´Д｀;)

そして、昨日あたりがボツボツと、新年初日1/10に向けて仕込みに入っております。
半月近くお休みしましたが、忘れ去れているか一抹の不安がよぎります(;´Д｀;)
日曜は、ワイドーマラソンで、ひょっとして通行止めかと思い担当課に問い合わせると、通行止めにはならない様子。遊びに来てくださいネ♪

1月に入り、宮古島では、本格的にさとうきびの刈り入れシーズン。
植え付けから1年半が経った、さとうきびが刈り入れとなります。大きな畑はハーベスタというマシンで一気に刈り入れるのですが、コストがかかります。なので、人力での刈りいれ作業が多いのです。3月末頃まで続き、刈りいれ要員にバイトを動員します。
他の農作物の刈りいれと重なってしまう農家の方々は大変です。
ということで、農家の方から、誰か収穫のバイトをする人はいないかと最近、相談を受けました。
何人か思いあたる人がいるのですが、都合が合わなければ、ヤッカヤッカサイトでも告知しようと思いますので、興味のある方はチェックしてみてくださいね★

最近の宮古島といえば、度重なる不祥事で、遂に市長さん辞任で市長選です。
すでに7名が立候補。乱立の様相。
現在の市長さんは、初めての革新系ということで当時は、期待感が相当あったと思うのですが、今回の選挙は保守系強しという風評も。
革新と保守。字ヅラだけみると、革新すべきことが散在している宮古島には、保守というコトバより革新というコトバの方が相応しく思えてきます。
そしてなんとなく、市民の間では、現市長さん、今だ人気あり。のようなvibeを感じます。

前略、まとめましてヤッカヤッカに記念植樹してくださった方々。

まずは、8月にいらしてくださいましたムネ島バナナ。
ご覧の写真の通り、ついに根元に株の芽が出てまいりました。バナナの木は、成長するにつれ根元からドンドン、株立ちして数本の木の集合体となるんです。
ヤッカヤッカには、現在10本！くらいの島バナナが植えてありますが、その中でも一番小さなムネ島バナナですが、猛烈な進化を遂げて、今や一番の成長株です。

そして、9月に来た黒様パパイヤ。
これは、恐れ入りますが宮古島をかすった台風の潮風にやられてしまい無残にも散りました。次の来島には、島バナナかトマトへの転向をオススメしたいと思います。

さらに12月、ヨゴ様が島バナナを記念植樹。
裏庭に長い間、鉢植え状態になっていた島バナナで、放置期間が長すぎ元気がなかったのですが、その島バナナを植えてもらいました。
植えて1ヶ月たつのですが、どうにも元気がありません。土中では脈々と成長していることを願い、今後を見守りたいと思います。

さて、島茶家ヤッカヤッカは1月10日から営業です。
やり残したこと、やりたいことが、まだたくさんあるので、少しづつアウトプットできるようにがんばっていきます。

ブログをご覧の皆様、新年明けましておめでとうございます。本年も同様、変わらぬご愛顧賜りますよう、よろしくお願い致します。

写真は年末に、不動産屋さんの知念さんと大工U三と仕事の打ち合わせで行った、カフェBreathe。
オーナー天久さんの趣味丸出しの店です。デザイン系の本が結構置いてあったりして、自分的にはうれしい感じです。
その日のメニューはエスニック系のカレーで、ベジフードってな感じでクールでした。

さて、年末年始、ヤッカヤッカは2週間ほどお休みをいただき、次のステージへ進むべく鋭意を養っておりました。
ヤッカヤッカは今年の夏、もう一つ新しいことを始めてみたいなあーと考えていまして、
本を数冊買い込み、まずはマーケです。
ほとんどがデザイン系の本なのですが、どちらからというとコンセプトワーク系の本です。
それなりにモノを綺麗に作ることは、ある程度技術がつけば作れてしまうものですが、やっぱりモノは本質です。それは誰でもわかっていることなのでしょうが、では本質とは何かと問われれば、漠然としたものしか浮かばなかったりします。掴みにくく見えにくい実態の知れない何かを視覚化してみたいもんです。というようなコトをだらりんこと考えていたら、あっ！という間に休みが明けてしまったわけです。
そして、今年の個人的な目標は、。継続と食料自給率アップです((´∀｀))食料自給率アップ、結構マジなのです((´∀｀))www
さて、今年も本項ともども、島茶家ヤッカヤッカをよろしくお願いいたします。

久松のパナリ。いつかカヌーを買ったら渡ってみたい…

ここのところ、忘年会続きです。昨日は、かなすホームの十串屋で忘年会です。
オトーリも回ったところで、電気会社の社長さんと遭遇。数日前に西里でバッタリ会ったばかり。オトーリを回せというので社長さんの座にお邪魔して回す。
酔いが回ったところで、やっぱりイーザトww宮古の人と行くディープなイーザトは、素顔の宮古島をみるようで楽しい。
昭和にタイムスリップしたような飲み屋街の路地を歩いて、適当な店に入る。
3軒目に行くという皆さんとは別れて、家へ帰った。
だって、今日は来間島の忘年会なんだもーん

数日前から、来間島のかぼちゃ「くりゆたか」を使用したかぼちゃのチーズケーキを出しています。
来間島で栽培されているくりゆたかは、甘さ控えめで上品な味。
なので、わずかに感じるかぼちゃ風味のチーズケーキ。低カロリーで栄養価の高いスィーツという位置付けでリリースです★
チーズケーキの約35%前後が、くりゆたかになっていまが、しっとりと甘い食感は、しっかりチーズケーキです♪
ぜひ、島茶家ヤッカヤッカ自慢のご当地スイーツをご賞味ください。

昨日は、知念さんが晩御飯を一緒にどうよ？ってことだったので宮古島の居酒屋、串屋本店の二人カウンターで飲みました。

串屋本店は、文字通り串物がメイン。博多醤油の焼きうどんとか、串屋のおでん、近海物のマグロ刺身をつまみに、菊の露の6年物と8年物古酒のブレンド泡盛を飲ませていただきました。
ブレンド泡盛は、甘いノド越しで飲みやすく、気をつけないとdrunks一直線です。
メニューにない醤油とんこつラーメンまで作ってもらい、閉店して店内清掃をする店員さんを尻目に居座ってしまいました。
蛍の光が流れ出しww、ようやく腰を上げると思いきや、「もう終わりだから、急いでオトーリを回しましょう」と来たもんだwww
チャチャっとオトーリを回して、この日は一件落着と相成りました。
今日も空高く、晴れ渡る来間島、島茶家ヤッカヤッカ、開店です。

新城海岸。ビューティフル。フツーに。

昨日は、宮古島の居酒屋カテラオーナーたかぽんと、新しくオープンした宮古島の西里通りの居酒屋でいりぐちに行ってきた。
居酒屋でいりぐちオーナーは、宮古島の不動産会社かなすホームの知念さんともお知り合い。
ということで、オープンのお祝いということもあり、顔出しに行ってまいりました。
アジの刺身がかなりおしいかった♪ニコニコ太郎古酒をとって飲み干し、さぁパルスへと向かうと明かりが灯っておらず。
たかぽんの案内で、ボックリーのチョッキというバーへ。もうすでに酔っていたので1杯だけ頼んで店を出た。
下里通りに、これまら新しくできたカレー屋さんでカレーでも押さえとくかとカレー屋へ。酔って舌の感覚が麻痺し出してましたが、うまいと感じたことは確かです。
さぁ、今度こそ帰りますかと、パルスの横を通ると灯りがオン。
もう帰るというたかぽんと別れて、パルスにイン。
う～ん、やっぱり落ち着くなあ、この店わwwアンダーグラウンドなこの空気。カウンターチェアの椅子にお尻が埋って動きません。
ニコニコ太郎を飲みながらオーナーと、音楽と映画の話しに近況報告にと、しこたま話した後、島の夜道をねぐらへと向かいました。

来間島の●間さんの畑でとれるかぼちゃで、何かメニュー開発をと色々と試行錯誤しています。
試作品第一号として、かぼちゃ×チーズケーキプリン。
チーズケーキのような、プリンのような不思議なクリーミーな味わい。使ったかぼちゃは、来間島産のくりゆたか。甘み控えめな上品なかぼちゃです。癖のない分、スイーツに使いやすいかもです。
スイーツとして、しっかり味ものっていて、良いできです。
もうひとつ、チーズケーキらしく、白色のかぼちゃ系スイーツも試作してみたいと思います。

友達からメールが来ました。なんでもbristolの生けるレジェンド、chaosUKのGabbaが沖縄本島まで南下して来るらしいのです。
もう少し、早くわかっていれば…
しかし、時代は流れて沖縄でもレアでリアルな音が聞ける時代になってきたんだなぁと感じます。
本島の次は、宮古島です。よろしくー^^