おなか、減ってますか？大丈夫ですか？食べきてくださいね♪
スイーツメニューをちょっとづつですが、増やしていってます。
バナナを使ったケーキです。上品な大人の甘さって感じです。

店内の裸電球。

今日から営業再開です。まだ来間島は風が強いです。なのでメインの看板は、はずしての営業です。庭木も、明日、風がもう少しおさまってから、傾いた植木を直してあげたいと思います。
3度ほど、停電して、冷蔵庫のストックがどうなることかと思いましたが、意外に復旧が早かった。しかし、停電しない平良と、どこがどのように違うんでしょうかね。
同じように電柱電線から送電してると思うのですが。風の強さが、違いますが。

今日は看板も立てないので、ゆっくりやります。

追記：
ふわふわレアチーズケーキを島茶家サイトに追加しました。

島茶家ヤッカヤッカのスイーツの中でも、超がつくほどの人気者「ふわふわレアチーズケーキ」。ソースは、その時、手に入る果物をです。写真はおなじみ、マンゴーのソースです。
口に入れた瞬間、ふわふわ、トロっと溶けて口の中いっぱいに、爽やかな甘さが広がります。少し風変わりなチーズケーキです。
たくさん作ることが出来ないので、早めの時間に来てくださいねー

さて、台風。まだまだびゅんびゅん吹きまくってます。来間島に吹く風は平良の比ではないです。大きなお店の看板をはずすのを忘れていて、猛烈な風雨の中、クサビをはずしました。
さっそくこの仕様が役にたった。
しかーし、庭に植えた植物は、完全に地に伏せています。早く風がおさまり、もう一度、植えなおしたいと思います。せっかく生え揃ってきた島唐辛子の木も、葉っぱがすべて吹き飛び、枯れ木のような様相。
宮古島は強風域らしいけど、来間島で感じる猛烈な風は暴風でしょう。まず、ドアを開けるのが困難。外を歩くと飛ばされそうになります。
ということで本日は営業を見合わせさせていただきます。

吉野海岸。

今日から明日にかけて台風13号のピーク。今、来間島から平良に出てきた。風の強さは、来間島ヤッカヤッカ周辺はハンパないです。
雨も今回の台風は、かなり降ってます。
庭木が風のせいで、ほとんど倒れかけてました(;´Д｀;)
願わくば、早く台風が過ぎ去って植え替えたいのだけど、超ロースピードの台風。
過ぎ去る頃には、かなりの打撃が。
なんとか生き残って欲しいもんです。
さて、今日も島茶家ヤッカヤッカは営業しますが、はたしてお客さん、いらっしゃるのでしょうか((´∀｀))
今日、いらしたお客さんとは、仲良くなれそうな気がします((´∀｀))
そんなツワモノたち、お待ちしております。いや、気をつけてきてください。いや、おとなしくしていたほうがいいのかも。

下地の運動会で来間キッズ。boys will be boys!!

リレーは、盛り上がる。

さて、昨日はようやく落成式。6月に工事は終わっていたんですが、ヤッカヤッカ青心組としての大工仕事が残っていたので、そのメドがつくまでわって事で、昨日となりました。
宮古島に引っ越してきて知り合いも増えて、全員招くと恐ろしいことになるので、今回は関係者と来間島の役員の皆さんでこじんまりとさせていただきました。（といっても、30人ですが）
まりもという天ぷら屋で、30人分の天ぷらを買った。2500円です。うまいです。
ラフテーや、ゆし豆腐のお吸い物は、ヤッカヤッカ仕様でお出ししました。冬瓜を使ったスパイシーなそぼろ煮が好評でした。
オトーリの宴は、真夜中まで続き、一人二人と脱落者が出始め、お開きとなります。当然、次の日の仕込みなんかできるわけもなく、本日お休みとさせていただきました。
ほんとーーーーーに申しわけありません。
友達のカテラのオーナーは、2回きたけども、2回とも休みだったらしいwwwwwごめんよーー
ようやく、いろんな所用が片付いたので、明日から営業いたします。お待ちしております。
9月は、さらにまたーりとして頂くために、少しお店の拡張を考えていますので、お立ち寄りください。
台風が来てますねー

久々に、メニューの写真をお店で撮りました。抹茶あずきプリンです。抹茶の爽やかな風味にあずきがよく合います。生クリームが添えてあります。
さて2日間お休みをいただき、充電完了。はりきってまいりたいと思います。皆々様、お待ち申し上げます。
最近は、口コミのお客様が増えてきました。地元のお客様がほとんどです。目立つ看板も置いてないので、通りすがりのレンタカーが「なんだろう、ここ？」といった感じでゆるゆるスピードでお店の前を通過していきますww勇気のある方は、そのままカムインです。来間島の人にも「あんたの店は、目立たんなぁー」と言われました。
も少し、お店とわかるような看板をただいま製作中。昨日の夜も作業です。
少し区長さんところに用事があったので出かけると、テルミツさん家に灯りがともっていたので顔を出す。案の定、上がってビールでもということになって、94才になるというおばあと3人で他愛もない話をする。
テルミツさんも区長さんところへ一緒に行くというので、ビールを持って行く。あいにく留守だったのでテルミツさんの友達のところへ上がりこむと、ちょっとした宴会になっていてマクガンの蟹ミソやらミジュンの南蛮漬け（ｲﾏｲ！）、島唐辛子でタマンの刺身に、マグロの刺身をいただいた。タマンの刺身は、よく食べるけど皮つきで食べたのは初めてだった。やっぱり皮なしの方が、タマンはおいしいかなぁー。
島唐辛子にワサビ醤油で食べる刺身、これはかなりいけます。
なんだかんだと結構、遅くなってしまい今日は少し頭が重い。
今日も晴れ渡る来間島です。

伊良部島を眺める島茶家ヤッカヤッカのマンゴープディング君。いい身分ですね。

昨日は、ドラゴンフルーツのムースの仕込みにずいぶんと時間をかけてしまいました。
来間島の人に、「おまえんとこは、いつも夜中1時まで電気ついてるけどな、何してる？」と言われましたwww
ドラゴンフルーツのムースは、本日初登場の爽やかスイーツです♪台風の影響で風が入る過ぎる島茶家ヤッカヤッカですが、どうぞ、まどろみにお越しくださいませ。
このドラゴンフルーツ、育てるのはかなり簡単らしいけど、どうも栽培途中のダランとパーゴラにかけたようなサボテンみたいな葉がかっこ悪いので植えるのに躊躇してます。
そうだ。あまりビールを頼まれる方がおりませんが、オリオンビール冷えてます！お車の方はお控えくださいねー

ヤッカヤッカ　オーナーのKaoriです。

オープンしてあっというまに１週間が過ぎました。
めっちゃ久々ブログ書いてます。

ブログを見て来てくれたお客さんも何名かいましたが、男性がやってる店って思ってる方とか、夫婦２人でやってると思ってたって方が多かったですね。

いつもマメに記事書いてくれてるのは私の旦那さんで、オーナーの私は時々しか顔出しません。。
コメントくれたお友達も、返事できなくてゴメンなさい。。
今日は久々の２連休ということで少し時間ができたのでブログってみました。

そんなに宣伝してないにもかかわらず、そこそこのお客さんに来て頂いて、まずまずの滑り出しです。
やってみておもしろいなぁ～って思ったのは、お客さんの入り方が日によって全然違うこと。

ココに来るお客さんはランチを食べる時間はマチマチというのがわかった。
一応ランチタイムを設けていたけど、全く意味を持たなかったようなので、時間は無制限でなくなり次第終了ということにしました。
ある日は、１時過ぎまで誰も来ず、その後閉店までずっと食事をしにきたお客さんが絶えなかった。
翌日は時１２時～１時の集中攻撃！！
ピーク時に入ったお客さん、料理やドリンクをお待たせしてしまって、ゴメンなさい！！

ピーク時以外は、お店に来たほとんどのお客さんと会話をしていますが、それが私のいちばんの楽しみですね。
ひとりで営業していて、忙しいけれど、私にとっての癒しの時間になってます。

ココ気持ち良いね～とか、すごく雰囲気がいいね、って言ってくれるお客さんが多くてすごくうれしいです。
それが私の目指してたものだから。
自分でもずっとお店にいたいぐらいの理想の空間です。

だからって、料理がまずくていいってもんじゃないけど、そっちの方はどうなのよ？
もちろん自信を持って出せる物しか提供してません！
けど、正直お客さんの反応は気になってドキドキしてた。
美味しいって言いながら食べてるお客さん見てホッとしてます。

あとあと、男性だけのお客さんが意外と多かったのはうれしいです。
今のところ半々ぐらいの比率かなぁ？
私が男好きってわけじゃないですよっ！！
カフェって、可愛くし過ぎると女の子しか来なくなって、男の人が入りにくい感じになりがちでしょ？
女の子が吉野家にひとりで入れないのと同じで。
男性でも気軽に入れるカフェってのも意識してお店作ったので、男性客に入りやすいって言ってもらえてうれしい限りです。

私も自分で経営するのは初めてで、まだまだ未熟ものなので、営業しながら日々学んでます。
メニューも無理のある部分は変更していきます。
たとえば、人気メニューの「ヤッカヤッカのお昼ごはん」は最近お休みしています。
楽しみにしてくれているお客さんにはホントの申し訳ないなって思います。
だけど、無理なく長く続けていくために仕方なく妥協しました。
その代りに、パスタを１日２種類にしたり、仕込みが少ない日にはパンを作る時間もできました。

長～く、ゆる～く、マイペースにやっていきたいなって思います。
体を壊したり、精神的に追い詰められてしまっては続けていけませんからね。

また２０日水曜から営業します。
お店開けるの楽しみにしてます！！
ちなみに、その日のスイーツにドラゴンフルーツのムースを予定しています。
白ドラゴンフルーツのムースに赤ドラゴンフルーツのソースがけ。
あくまでも、予定ですが…。