でっかい宮古島産オクラとベーコンの自家製トマトソースパスタ。ほどよい酸味のあるトマトソースを仕込んでます。アクセントにピリッと辛いペッパー。
宮古島産のオクラは、やたらビッグ。野菜不足の方にはぴったんこ。食べ応えがかなりあります。

こんなセットになります。サラダも油分を控えて、ナチュラルな味わい。

横から、もいっちょ。

日曜は、看板を仕上げました。セメントを買ってきて基礎まで打った。適当に考えてましたが、結構、本格的な看板になりました。ルーターでロゴを掘ったあと、ノミなんかで仕上げる。

さて、8/11月曜に島茶家ヤッカヤッカ、オープンと決めました。今週、ポストカードを置いてもらいに島内を回って、今月はプレオープン期間という設定にして、ノンビリいこうと考えてます。
ブログのご覧の皆様、お時間ありましたら、お立ち寄りください。

ゆんたくテーブル完成。いい照りです。勢い余って、一枚板を何枚か買って余ってしまったので、どうせなんで何か造って売ってしまおうと考えている。

宮古島は狭い。2年の住んでいると1日、島内をウロウロしていると必ず知ってる人に会う。何か恥ずかしいことしてい時に会ったらどうしよう。開き直るしかないでしょうw
この雨戸、ヤッカヤッカのアルミサッシ担当の会社に捨ててある廃材を利用して作った。
はじめてもらいに行ったのが、日曜日だった。日曜なのに人がいたんで、挨拶して話してると、「昨日、飲みすぎて休んだので、日曜やればいいかなぁーと思って」という事だった。なかなかラフないいー感じだなぁと思った。倉庫に流れる音楽もジミヘン多し。好きなんかなぁーと思いながらバールで廃材をばらして、その日は帰った。
ある日、ネットを何気に見てると宮古島のHCバンドインクルシャーのインタビュー映像があったので見てると、アルミサッシ屋の人はインクルシャーのメンバーだというのがわかったwwwしかもメンバーの中でも異彩を放つキャラ。
後日、酔って街をふらつく、その人発見。近寄って「インクルシャーだったんじゃないすか～。」今度、ライブを見に行く約束をして別れる。おもしろいなぁー。

スイーツも充実させる予定です。スイーツ専門のスクールに通っていた当時から、考えていた黒糖のチーズケーキ。チーズケーキは、特にカロリーが高くなってしまうので豆腐などを使ってカロリー控えめバージョンも思案中。
小さなスプーンで、少しずつ食べながら、アルコールを飲むwwwwというのが自分的にオススメです。以外といけます。

昨日は、日替わりランチメニューを書く黒板を立てかけるイーゼルを、ヤッカヤッカ棟梁U三が製作。さすがにイーゼルは作ったことないということで、メイクマンへ作りを確認しにいく。
出来上がったのは、縁起かついで、木枠のサイズを70、88、にした。大工だなぁww
イーゼルの頂点がトキントキンに尖っているのがポイントです。誰もみないとは思いますが。

明日からメインの看板製作に入る予定。まだ、作ってない。ルーターという木彫りのマシンを手配するのに時間がかかった。DIY好きの電気屋さんに聞いてみたら持ってるというので借りることにした。宮古島の人はなんでも持ってるし、なんでも自分で作るww極端な話。オープンまで半月前後。ﾏﾀｰﾘいきます。

昨日は、島茶家ヤッカヤッカ

食器を通販で買ったら、おまけでついてきたハート型のトレーに、島茶家ヤッカヤッカこだわりのライスをレイアウトしてみた。

昨日は、台風の中、駐車スペースと庭を区切る石積みをした。もらってきた石のカタチを見て、パズルのように積んでいく。楽しい。こだわるといつまでたっても、終わらない。
それと、少し島茶家ヤッカヤッカのメニュー写真を撮った。島茶家ヤッカヤッカのご飯は、発芽玄米と白米のブレンドです。
玄米は白米に比べ栄養価が高く、白米に含有されないビタミンB1やミネラルを豊富に含んでいる。 発芽玄米は更に栄養豊富なうえ、普通の玄米より消化も味も良い。甘みが多く感じられ、比較的口にしやすいのも特徴である。 発芽によって、様々な酵素が活性化されるため、胚乳に貯蔵されているデンプンやタンパク質が分解され、甘みや旨みが増す。
プライベートでも16年くらい主食に玄米を取り入れてきました。最初は100%玄米。毎日、100%だとさすがにつらいものがあり、食べやすくするために白米とブレンド。ブレンド比率とメーカーも色々変えて、現在のご飯が完成しました。島茶家ヤッカヤッカのご飯も、同じ発芽玄米と白米を、同じ比率で出す予定です。
う～ん、ちょっと店っぽい記事になってきたなぁ～((´∀｀))

渋い色合いのヤッカヤッカT-shirtsもリリース。グラフィックをどかんと大きくしてみました。意味有り気なマーク。

来間島ヤッカヤッカの向かいでは、お隣さんがコンテナを並べたり、整地したりと工事が続いてます。昨日は、ミニユンボが置いてあった。
これはチャンスと、運転を教えてもらおうと思っている。植栽で近頃は、頭がいっぱい。自然相手なので木がある程度、成長してから完成というのが、どうにも待てないというか。
かといって、大枚はたいて、植栽をするというのもコンセプトに反している。地道にやるしかない、ナウサ。
石ごと呼ばれる白い土を買いに平良土建へ行ってみる。広大な敷地に砂利の山がいくつもある。話が通じず、思ったより高い値段を提示されたので、今日も行ってみよう。

店の前の花壇もそろそろ、作っていこうと、はつっていたら、土の中の配管を傷つけてしまった…
設備屋さんにお願いして配管を変えてもらい、赤土入れて、アレカ椰子を植える予定。イメージは、床の間のいけばな。ま、やったことないですけどね。

いつものように平良から来間島に戻ると、来間島の小学生がヤッカヤッカに来てました。平良である宮古島夏祭りに連れてって欲しいと懇願。ヤッカヤッカの作業があったが、いたいけなキッズたちの頼みを断ることも出来ず、車に乗せて平良へターンです。
街で始まった賑々しい夏祭りに、この日ばかりは奮発してもらったおこずかいを手に出かける。どうしても出かけたい。なんとなく忘れていた甘酸っぱい、子ドモの頃の気持ちを思い出した。
そんな気持ちにぴったりはまる、宮古島の夏祭り。無味乾燥な祭りが多い近年の日本にあって、手作り感というか愛情というか郷愁というか、そんなのが溢れたお祭りムード。
浴衣や金魚すくいが似合う、そんな日本の正しい夏祭りが、宮古島には、まだある。

全国52万人のU三ファンに捧げます。前浜で疲れを癒す。

昨日は、●念さんご家族と、●仲さんと壱番座へ。●念さんの新会社の打ち合せを兼ねた席。だが、まぁオトーリですから、途中からウダウダ。それからイーザト入口にある、あずみのへ。
ということで、昨日はしこたま飲んだので、今日からヤッカヤッカ作業に復帰。
大きな問題が二つ。看板の大きな文字をどう彫り込むか。植栽をどうするか。植栽。これはもう、数年計画。

そして、ついてヤッカヤッカにもネット回線がきた。ケーブルテレビのだが。高くて遅い。光回線並みに速くできるはずなのに…
来間島には光回線がまだ来てないから当面、これで我慢。
今日の新聞には日本電信電話ユーザ協会が島内のブロードバンド化を推進するとあった。ぜひとも、推進してもらいたい。