スイーツも充実させる予定です。スイーツ専門のスクールに通っていた当時から、考えていた黒糖のチーズケーキ。チーズケーキは、特にカロリーが高くなってしまうので豆腐などを使ってカロリー控えめバージョンも思案中。
小さなスプーンで、少しずつ食べながら、アルコールを飲むwwwwというのが自分的にオススメです。以外といけます。
昨日は、日替わりランチメニューを書く黒板を立てかけるイーゼルを、ヤッカヤッカ棟梁U三が製作。さすがにイーゼルは作ったことないということで、メイクマンへ作りを確認しにいく。
出来上がったのは、縁起かついで、木枠のサイズを70、88、にした。大工だなぁww
イーゼルの頂点がトキントキンに尖っているのがポイントです。誰もみないとは思いますが。
明日からメインの看板製作に入る予定。まだ、作ってない。ルーターという木彫りのマシンを手配するのに時間がかかった。DIY好きの電気屋さんに聞いてみたら持ってるというので借りることにした。宮古島の人はなんでも持ってるし、なんでも自分で作るww極端な話。オープンまで半月前後。ﾏﾀｰﾘいきます。
食器を通販で買ったら、おまけでついてきたハート型のトレーに、島茶家ヤッカヤッカこだわりのライスをレイアウトしてみた。
昨日は、台風の中、駐車スペースと庭を区切る石積みをした。もらってきた石のカタチを見て、パズルのように積んでいく。楽しい。こだわるといつまでたっても、終わらない。
それと、少し島茶家ヤッカヤッカのメニュー写真を撮った。島茶家ヤッカヤッカのご飯は、発芽玄米と白米のブレンドです。
玄米は白米に比べ栄養価が高く、白米に含有されないビタミンB1やミネラルを豊富に含んでいる。 発芽玄米は更に栄養豊富なうえ、普通の玄米より消化も味も良い。甘みが多く感じられ、比較的口にしやすいのも特徴である。 発芽によって、様々な酵素が活性化されるため、胚乳に貯蔵されているデンプンやタンパク質が分解され、甘みや旨みが増す。
プライベートでも16年くらい主食に玄米を取り入れてきました。最初は100%玄米。毎日、100%だとさすがにつらいものがあり、食べやすくするために白米とブレンド。ブレンド比率とメーカーも色々変えて、現在のご飯が完成しました。島茶家ヤッカヤッカのご飯も、同じ発芽玄米と白米を、同じ比率で出す予定です。
う～ん、ちょっと店っぽい記事になってきたなぁ～((´∀｀))
いつものように平良から来間島に戻ると、来間島の小学生がヤッカヤッカに来てました。平良である宮古島夏祭りに連れてって欲しいと懇願。ヤッカヤッカの作業があったが、いたいけなキッズたちの頼みを断ることも出来ず、車に乗せて平良へターンです。
街で始まった賑々しい夏祭りに、この日ばかりは奮発してもらったおこずかいを手に出かける。どうしても出かけたい。なんとなく忘れていた甘酸っぱい、子ドモの頃の気持ちを思い出した。
そんな気持ちにぴったりはまる、宮古島の夏祭り。無味乾燥な祭りが多い近年の日本にあって、手作り感というか愛情というか郷愁というか、そんなのが溢れたお祭りムード。
浴衣や金魚すくいが似合う、そんな日本の正しい夏祭りが、宮古島には、まだある。
全国52万人のU三ファンに捧げます。前浜で疲れを癒す。
昨日は、●念さんご家族と、●仲さんと壱番座へ。●念さんの新会社の打ち合せを兼ねた席。だが、まぁオトーリですから、途中からウダウダ。それからイーザト入口にある、あずみのへ。
ということで、昨日はしこたま飲んだので、今日からヤッカヤッカ作業に復帰。
大きな問題が二つ。看板の大きな文字をどう彫り込むか。植栽をどうするか。植栽。これはもう、数年計画。
そして、ついてヤッカヤッカにもネット回線がきた。ケーブルテレビのだが。高くて遅い。光回線並みに速くできるはずなのに…
来間島には光回線がまだ来てないから当面、これで我慢。
今日の新聞には日本電信電話ユーザ協会が島内のブロードバンド化を推進するとあった。ぜひとも、推進してもらいたい。
夏の雲が悩ましい、前浜の夏。
ビーチにある店で泡盛を飲む。夏の空に、来間大橋が映える。
最近は、以前ほどヤッカヤッカ現場は忙しくないので、ちょっと遠出して、来間島向かいの前浜まで休憩がてら泳ぎに行った。
ザ・ビーチ。といった様相の前浜。シュノーケリングで楽しむようなポイントではないけど、ひたすら海に飛び込むとか砂浜でまどろむとかいった楽しみ方には最適。
看板を早く造らないとまずいですね。という事で、余裕を持ってプレオープン10日間ほど延期しようと考えている。
保健所の検査が近いので、厨房出入り口に付けるドアを急ピッチで製作。トイレの天井につけた竹細工の板が余ったので飾りにつけた。
設置完了。出入りがしやすいように、どちらにでも開く仕様にした。
一通り、作業を終えてピロティでまどろんでると、自治会長さんが自慢の完全無農薬の島バナナを持ってきてくれた。
皮が黄色くなって、真ん中からひび割れはじめた頃が食べごろ。ほどよい甘さがおいしい島バナナ。上品な味。
さて、肝心な検査は、少しだけ面識のある人が偶然にも担当だった。島は狭いな＝。
あっけなく検査は終了した。
内部の造作もピークを過ぎ、これから庭の手入れに入る。いまのところユンボを借りて自分で造成をしてみようと思う。
なぜなら、運転してみたいから…
