久松のシーサー。

沖縄といえば、瓦家。メンテナンスが大変なのです。

久松には、結構たくさんの瓦家があることで有名です。

それにしても、今日はいい天気であったかい！
少々、へこむことがあってもノープロブレムな気分になれます。

かっこつけたタイトルをつけちゃいましたが、わざわざ久松に行ったんではなく、用事があったので写真を撮ってみました。
久松のあたりは、海に向かってなだらかな丘陵地になっていて大体、どこからでも穏やかな海をみることができて、人気があるのがわかります。
久松の海は底が砂・泥質で超遠浅なんで、あまり海も荒れません。
久松沖に浮かぶパナリもいい感じです。

昨日は、久々に畑助っ人ゆうこちゃんと話しました。
畑仕事に出ると10時と3時の休憩に、たんまりお菓子が出ます。お菓子どころか、おにぎりとか寿司の場合も。
もちろん、お昼もあるんで、トータルするとかなりのカロリーを摂取します。
ということで、最近、どうも太ったらしいw
島人のおもてし攻撃です(@^▽^@)
来間島では、さとうきびを刈り取る機械ハーベスタがフル稼働中。
さとうきびを刈り取ったら、また違う作物を植えつけたりします。
いわゆる輪作です。
同じ場所に同じ作物を連続で育てると病害虫が発生しやすくなるので、輪作にしたりします。

来間島産のエビス系と言われるかぼちゃをもらいました。
このかぼちゃは、甘いはずなので色々使いやすいと思います。
スイーツの試作を作ってみたいと思います。
PS:島にんにくを大量にもらいました。誰か取りに来てくださいw

ちょっと前に店内にヘデラをおいてみました。
もっとおきたいのですが、なんせ狭いので。

亜熱帯性海洋気候といえど寒いので、ひざ掛け導入。
由緒正しい、ブリティッシュタータンチェック？です。

年末年始、とあるアイデアを考えて、それをどう実現するかを考えていて夜、寝れない日があったり。ま、1日だけですが。
何か新しいことを始めるのは、本当に楽しいし、ある意味、ファンタジーです。

ところで、下地の大きな農家の方を紹介してもらいました。
ゴーヤがメインです。ゴーヤは作るところが増えて、値が安定しないようですがどうなんでしょうか。
ハウスが10棟くらいありました。
ゴーヤは、島茶家ヤッカヤッカのまろやかチキンカレーのキラーアイテムとして、ゴーヤのピクルスが鎮座です。
今回は、お店のメニュー開発がらみと言うことではなくて、また違ったコラボの話です。
バイヤーの人もちょうどいて、色々お話をお聞ききすることができて、最高に楽しいひと時でした。
お互いの得意分野をシェアしようではあ～りませんかといった感じです。
来週、一度ミーティングという名の普通の飲み会が、ヤッカヤッカで挙行されることになりました。

ハウスの横の路肩に、ノビルがたんまり自生してました。とって食べてみると、天然の辛味がいかした味でした。
まだまだ、宮古島には色んな人と、いろんなコトや、いろんなモノがあります。
ミニマムですが、ディープな旅が続くのですっ！

静岡から助っ人ゆうこちゃんが到着したというので空港へ迎えに行きました。
顔見知りのレンタカー屋さん数人と会う。連休なんで空港も込んでました。
荷物を置いて、来間島のちょうど真ん中あたりのさとうきびに囲まれた番屋へ行く。
風に揺れるきびの向こうに海が見える。畑ごしの海。最近のお気に入りの風景。番屋 love。
みんなで軽く顔あわせをしようということで番屋で軽く飲む。つもりが盛り上がり、ヤッカヤッカに移動して飲みなおしです。

ヤッカヤッカの休みも今日まで。ちょっとデザインものの仕事をしてから庭の草取りをします。
伸ばしに伸ばした雑草を引っこ抜くのは快感です。ちょっと根を伸ばし過ぎましたが…これも良い勉強になりました。
明日は、来間プチ新年会です。

今回は雑誌ではなく、宮古工業高校フードデザイン科の生徒さんが取材に来ました！！

ちょっぴり緊張気味の初々しく可愛い２人に逆取材（笑）

授業の一環として、冬休み中に飲食店を取材するというものでした。
ヤッカヤッカは雑誌で知ったそうです。

ヤッカヤッカを選んでくれてありがとう！！

とある日の上地からみる与那覇湾。風もなく海面が鏡のよう。思わず、車を降りてショット。空と海の青が重なる。

今週末は、畑にフル出勤の予定。楽しみです。
できればトラクターに乗ってみたかったのですが、雨で中止になりそうです。
宮古島の基幹作物のさとうきびや、タバコも作業が本格化しています。これから春頃まで、忙しくなります。
今週末には、本土から畑の助っ人もやってきます。
新しい事にチャレンジするのは、不安もありますが、久しぶりなんでワクワクします。

最近の激しい雨で、店内の壁から水が漏れてきました。
多分、原因は、自分たちで取り付けた雨戸のコーキングが甘いからだろうと思います。
打ち込んだアンカーボルトの隙間から雨水が躯体のどこかを通り、店内に染み出てきたって感じです。
日曜日、晴れたら補修しようと思います。
何かと忙しい島暮らしなのです。

明けまして、おめでとうございます。
新年2日より営業しております。
本年も、どうぞよろしくお願い致します。

元旦は、オールデイズBGMが正月likeな、宮古島の和風ファミレス「和風亭」へお昼ごはん。パルス隊長とバッタリ。こいつはあ、縁起がいいやぁ。
正月likeな寿司定食をオーダーです。
和風亭を出て、下地のツヌジ御嶽へ初詣。平良に行ったついでに宮古神社へと思ったのですが、行列でした(＾-＾;
並ぶ気にもなれないので、地元のツヌジ御嶽へというわけです。
敷地には、大きなガジュマルが辺りに神秘的な空気を放っています。

こんな感じです。あまり木を使ってない分、本土のそれとは違って、ちょっと異質な感じがします。

門松が。沖縄でも門松。ちょっと異質な感じが…
大陸と日本との交差点。というか、うるま文化。
大陸でも日本でもない。
そんな島で、また新しい年を迎えました。
今日は、良い天気です。

広大なかぼちゃ畑。5反くらいでしょうか…畑を見慣れてないと、ただただ広大に見えます。味平という品種。
ヤッカヤッカで夏に、オリジナルアイスクリームをメニューに加えようと思ってます。今、ベースとなるバニラを開発中です。
かぼちゃなんかも、使えたらいいなと思っています。強い日差しに、強烈な潮風のおかげで高い濃度の栄養と、天然の甘さ。ヘルシー志向のアイスができそうです。

出勤途中の来間島の風景。農家の朝は、どこでも早い。

ということで、数日前に患った腸炎！も落ち着いたんで、来間の農家の方の呼び出しに応じまして、かぼちゃの収穫のお手伝いに行ってきました。
現場の畑に着くと、すでにおっちゃん畑主とバイトの若い女の子がスタンバってました。
まずは、コーヒー飲んでと。父親の実家が兼業農家だったので、この感じが懐かしいです。
さぁ、作業スタート。
でっぷりとメタボリックに太ったかぼちゃ君を、ひたすら剪定用のハサミで切って、10個単位で畑の中で、まとめて置いていきます。
ひとつの畝で100m以上あると思います。それを二人で収穫していきます。かぼちゃは横にツルのようにはっていくので畝幅も広い。
一株で、3メートルくらいは伸びてそうです。
そして一株に基本ひとつのかぼちゃ。大きくするために他の実は切って養生します。
そんな過保護に育ったかぼちゃを容赦なしに、ヘタとツルのぎりぎりのところをビシっ！と切ってまうんです。
最初、畑を見渡したとき、一体どれくらいかかるんだろうと思ったんですが、午前中で終わってしまいました。早いっ！
そして、午後からも、午前中の畑の2倍の大きさの畑をほとんど収穫しました。
畑の仕事は、単純動作の繰り返してです。しかも膨大な数です。
なんで、ひとつひとつの作業は軽くても、時間が経過すると段々、しんどくなってきます。
いかに間接や体の局部にだけ負担のない流れるような動作を編み出すか！だなんて事を考えながら、仕事してたらアッちゅう間に終わってしまいました。
何事も工夫をして進めるということは楽しいもんです。これもクリエイティブということなんでしょうね(〃＾￢＾〃)クリエイティブ畑。

さて、お店の方は年内は今日が最後です。
今年一年、ご来店下さった皆々様にはありがとうございました★
来年は新年2日からの営業です。ご来店お待ちしております。
良いお年をお迎えくださいませ。

雨の降る中、ちょいと上野方面まで軽快に軽トラで行ってまいりました。
そのついでに一度、行って見たかった宮古島ドラゴンファームへ、ちょっと寄り道。オープンしたばかりのヤッカヤッカにも来て下さったそうでta!
メイン作物のドラゴンフルーツの下には烏骨鶏！です。循環型農業というやつでしょうか。下草は見事に生えてませんでした。
10種類くらいある加工品のジャムを試食させていただきました。
白ゴーヤのジャムが気に入りました。ほんのりとした苦味があとからきますが、さわやかな甘さが心地よかったです。
マンゴーのジャムより気に入りました。
今度、ゆっくり見学でもお願いしようと思います。
アグリーカルチャー。つまり農業。文化なのですね。深いです。

何度かお問い合わせいただいているので、年末年始の休業日のお知らせを今一度。

年末年始は12月31日と1月1日がお休みです。
1月7日～1月11日まで臨時休業いたします。
南の島でお正月。素敵です！