張水御嶽の現場でﾆﾔっとするU三。

伊良部島の瓦職人さん。もう赤瓦をまかえる職人さんも数が少ない。赤瓦というと伊良部の職人さんの出番。

張水御嶽の現場で、親方と二人三脚で造作をしているU三に、本殿をかまい始めているから見にきてと誘われたので行ってきた。まずは、入っていい通路を確認してお参りして、本殿前まで行った。
U三は少し、しゃべりながら作業をしていると、なにやら慌てて、インパクトを逆回転させているので「どったの？間違えたんか！？」と聞くとうなずいた(;´Д｀;)
しゃべりかけては悪いと思い、少し離れて作業を見守る。

そんなU三様もついに、住民票を宮古島へ移す。やってきて半年。彼にとって一つの決断をしたようだ。
そして9月には元彼女がU三を追ってやってくる。なんでしょうか。この絵に描いたような展開は。トントン拍子過ぎて怖いくらいです。
ひょっとして冷や水を浴びせるのが自分の役目かも知れない。

本土の友達ムネを無事、空港で拿捕しました。いつも友達が来るとモノ影に隠れておいて、自分を探してソワソワしているのを隠し撮りしますwwww
そして、後ろから脅かしますwwwwまるで、子ドモ。

まずは海いきたいという事で、前浜までお連れしてビール。まぶしい前浜ビーチを目を細めて眺める。
夜は、これまた恒例の友達のお店、カテラとパルスと周遊。もう、半ば慣例となっている本コース。本日は砂山へお連れします。

明日から島茶家ヤッカヤッカに出る予定ですw。ムネを見かけたら気軽に、後ろから脅かしてあげてくださいね。

昨日から、豆腐のレアチーズケーキをメニューに加えました！ふんわりひんやりしたカロリー控えめのチーズケーキ。是非、ご賞味くださいね★

来間島小中学校の漁体験行事に出席した時にショット。よく見ると、ニイニイのオレンジTshirtsですがJJClubとある。ひょっとしてまさかぁー、あの宮古島に住む人なら知っているお店のTshirtsなのかなあ。
学校行事で、威風堂々、着こすニイニイ、まさにアザです。

昨日ランチタイムは、休み明けということなのか、たくさんいらして下さいました。自分たちも泊まったことあるゲストハウスヒダマリの方や某ホテルスタッフのお歴々。数日前には、これまた泊まったり飲みいったりするひららやさんのオーナーもいらっしゃいましたです。
道路はさんで向かいで、工事真最中の森の夕空来家の●崎さんもいらっしゃいました。
●崎さんとは、よく話すので、開店日が書かれたチラシを渡してあったので、来てくださるとは思っていたのですが、この間、話していると「連絡してくれなかったから、すごく入りずらかったよぉー」と言われました((´∀｀))
そうか。そうだったのか。そういうことね。そこまで気が回らず、失礼いたしやした。
そんなこんなで、昨日、ゆく～りとはいかず、野菜タップリタコライス用の挽肉ソースも底をついたので昨晩は、2時間かけて仕込んでおきました。
シャキシャキした野菜の食感とﾋﾟﾘｯとしたチリがいい感じでおま。

伊良部島を眺める島茶家ヤッカヤッカのマンゴープディング君。いい身分ですね。

昨日は、ドラゴンフルーツのムースの仕込みにずいぶんと時間をかけてしまいました。
来間島の人に、「おまえんとこは、いつも夜中1時まで電気ついてるけどな、何してる？」と言われましたwww
ドラゴンフルーツのムースは、本日初登場の爽やかスイーツです♪台風の影響で風が入る過ぎる島茶家ヤッカヤッカですが、どうぞ、まどろみにお越しくださいませ。
このドラゴンフルーツ、育てるのはかなり簡単らしいけど、どうも栽培途中のダランとパーゴラにかけたようなサボテンみたいな葉がかっこ悪いので植えるのに躊躇してます。
そうだ。あまりビールを頼まれる方がおりませんが、オリオンビール冷えてます！お車の方はお控えくださいねー

お隣さん家の琉球犬！です。こんなに早くご対面できるとは思いもよらず。アカインとよばれる面だとそうです。柴犬っぽく、ちょーかわいい。
琉球犬は、北海道のアイヌ犬とルーツが一緒なんだそうです。人のルーツも沖縄とアイヌと一緒だとかどうだとか聞いたことがあるんですが、犬も一緒だとは。探ると因果関係がありそうでミステリアス。
さて、昨日は平良から我が来間島に帰る途中、テレフォンが鳴った。友達の結婚式であったファンキーガイ「ムネ」からでした。シザーケースのお店のされた男前でもあります。
「どったの？」
「今週金曜、宮古島行きたいんだけど？」
「今週！？？」
どうしても来たいらしく、強引にチケットを取ってくるらしい。いきあたりばっ旅君ですね。なんだか、自分に勇気が沸いてきました。このfuture-now的な思いつきが素敵。
思えば、5月以来の久しぶりのお友達んみゃ～ち君です。

みよ！この藍を。来間島、藍の時代です。夏の強烈な日差しが真上から海中に差し込む、午前11時から午後2時くらい。この藍が素晴らしい。
もう何もしたくなくなり、見ているだけでﾆﾔﾆﾔします。まぁ、もっとも暑いんで泳ぎますが。銛で魚突いたり、シュノーケルもいいんですが、自分的にはもっとダラダラするのがサイコー。
波打ち際で、寝そべりごろごろして、そのまま寝てしまう。あ、銛での突きが規制が厳しくなったみたいですね。
カヌーが欲しい今日このごろ…

プレオープンより、初めてのお休み。今日も天気よかったので、お店の前景をおさえときました。1週間バタバタしたので、ここで一旦休止。色々、整理してみたいと思います。

ヤッカヤッカの抹茶ラテ。抹茶がよく合うような、わびさび的な庭を作りに取り掛かっていきたいと思ってます。

昨日は、ようやく仕入れたハイビスカスの原種を植えることができました。敷地後方の畑にトラックを寄せて、赤土を積んで前方へ。油かすを入れて、薄く土を盛り、その上にハイビスカスの根を当てる。
レモンバームも植えましたが、これは土壌が合わないせいか、元気がない。結構、まめに追肥がいるようで。おりをみてポットに入れて室内で管理しようと思う。

ヤッカヤッカ　オーナーのKaoriです。

オープンしてあっというまに１週間が過ぎました。
めっちゃ久々ブログ書いてます。

ブログを見て来てくれたお客さんも何名かいましたが、男性がやってる店って思ってる方とか、夫婦２人でやってると思ってたって方が多かったですね。

いつもマメに記事書いてくれてるのは私の旦那さんで、オーナーの私は時々しか顔出しません。。
コメントくれたお友達も、返事できなくてゴメンなさい。。
今日は久々の２連休ということで少し時間ができたのでブログってみました。

そんなに宣伝してないにもかかわらず、そこそこのお客さんに来て頂いて、まずまずの滑り出しです。
やってみておもしろいなぁ～って思ったのは、お客さんの入り方が日によって全然違うこと。

ココに来るお客さんはランチを食べる時間はマチマチというのがわかった。
一応ランチタイムを設けていたけど、全く意味を持たなかったようなので、時間は無制限でなくなり次第終了ということにしました。
ある日は、１時過ぎまで誰も来ず、その後閉店までずっと食事をしにきたお客さんが絶えなかった。
翌日は時１２時～１時の集中攻撃！！
ピーク時に入ったお客さん、料理やドリンクをお待たせしてしまって、ゴメンなさい！！

ピーク時以外は、お店に来たほとんどのお客さんと会話をしていますが、それが私のいちばんの楽しみですね。
ひとりで営業していて、忙しいけれど、私にとっての癒しの時間になってます。

ココ気持ち良いね～とか、すごく雰囲気がいいね、って言ってくれるお客さんが多くてすごくうれしいです。
それが私の目指してたものだから。
自分でもずっとお店にいたいぐらいの理想の空間です。

だからって、料理がまずくていいってもんじゃないけど、そっちの方はどうなのよ？
もちろん自信を持って出せる物しか提供してません！
けど、正直お客さんの反応は気になってドキドキしてた。
美味しいって言いながら食べてるお客さん見てホッとしてます。

あとあと、男性だけのお客さんが意外と多かったのはうれしいです。
今のところ半々ぐらいの比率かなぁ？
私が男好きってわけじゃないですよっ！！
カフェって、可愛くし過ぎると女の子しか来なくなって、男の人が入りにくい感じになりがちでしょ？
女の子が吉野家にひとりで入れないのと同じで。
男性でも気軽に入れるカフェってのも意識してお店作ったので、男性客に入りやすいって言ってもらえてうれしい限りです。

私も自分で経営するのは初めてで、まだまだ未熟ものなので、営業しながら日々学んでます。
メニューも無理のある部分は変更していきます。
たとえば、人気メニューの「ヤッカヤッカのお昼ごはん」は最近お休みしています。
楽しみにしてくれているお客さんにはホントの申し訳ないなって思います。
だけど、無理なく長く続けていくために仕方なく妥協しました。
その代りに、パスタを１日２種類にしたり、仕込みが少ない日にはパンを作る時間もできました。

長～く、ゆる～く、マイペースにやっていきたいなって思います。
体を壊したり、精神的に追い詰められてしまっては続けていけませんからね。

また２０日水曜から営業します。
お店開けるの楽しみにしてます！！
ちなみに、その日のスイーツにドラゴンフルーツのムースを予定しています。
白ドラゴンフルーツのムースに赤ドラゴンフルーツのソースがけ。
あくまでも、予定ですが…。