島茶家ヤッカヤッカサイト、公開しました。
今後ともご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
本項をご覧くださっています皆様、宮古島、来間島にお越しの際は、ぜひ涼みに来てください。
また、相互リンクしていただける奇特な皆々様、ぜひご一報くださいませ。みんなで繋がれば怖くない。

2008.08.09　来間島ヤッカヤッカweb担当　yasuo mondo

ヤッカヤッカ正面に看板をおったてました。
色々、製作してきましたが出色の出来と自負しております。木材はすべて廃材を利用した。長さが揃わないので、もっとイビツにと感覚で電ノコでカットして適当にビス止めしました。
看板上部にロンドンコーンをつけてみたかったのですが、賛成してくれる人がいませんでしたので、取りやめました。
かなり重量があるって背もあるのでセメントを買ってきて基礎も打ちました。後は、ボルトで基礎に固定するだけ。
棟梁U三も相当、満足いった様子で珍しく自分で写真を撮って盛り上がってました。

来週月曜にプレオープン。先々週に入れたコーラルの砂が、いまだ山積みですww週末は手分けして、掃除に看板の設置、テーブルのウレタン塗装、ピロティに砂引き回しに芝植えと。
この段階でこの段取り。いかにスケジュールが大事かとい事が解ります。9月はグランドオープンと銘打っていきたいと思っているので、それまでにはサクッとしておきたいもんです。

宮古島産マンゴーのスムージー。ずいぶん前に、フィリピンのボラカイ島へ行った時に飲んだ、マンゴースムージーが濃厚でおいしく、忘れられず。
そのスムージーをイメージして独自にブレンドして作りました。冷た～いマンゴーのトロっとした甘さを存分に楽しめる仕様となっておりますwww自信作。

プレオープンまで後、5日。昨日は、お隣さんがユンボで庭を掘り起こしてくれました。
そこにアレカ椰子などをまずは植えたい。
そして、看板を仮に立ててみました。今週末に一気に施工します。もう後、2枚ほど小さな看板を製作しようと思います。
ポストカードも適当に配りはじめました。8月中は試運転のつもりで、また色んな意見を賜りながら、9月には本格的に営業できたらと思ってます。
とにかく、植栽、がんばります。

マンゴープリンに続いて、タコライス君もビーチへ連れてきました。海を眺める野菜やっぷりタコライス君。
この後、猛烈な勢いでチーズがドロりんことなりました。野菜多めでスパイシー、食べ応え十分なヤッカヤッカのタコライス。お疲れさました。

店内でも一応、撮っておいた。食欲をそそるカラーリング。夏、なんだなぁ～

さて、看板も予想していたよりいい出来栄えです。早くおったててみたいもんです。なんと言っても顔です。しかし台風対策をしておかねば。
8/11からこっそり、営業開始しますが、もう休みいつにしようかなどと、考えていますwなんせお盆ですからね。ばたつくかも知れないオープン時。一旦、休み、オープン時に来ていただいた方へご迷惑かけた部分を改善する部分を確認する意味でもいいかなーと思案中。

でっかい宮古島産オクラとベーコンの自家製トマトソースパスタ。ほどよい酸味のあるトマトソースを仕込んでます。アクセントにピリッと辛いペッパー。
宮古島産のオクラは、やたらビッグ。野菜不足の方にはぴったんこ。食べ応えがかなりあります。

こんなセットになります。サラダも油分を控えて、ナチュラルな味わい。

横から、もいっちょ。

日曜は、看板を仕上げました。セメントを買ってきて基礎まで打った。適当に考えてましたが、結構、本格的な看板になりました。ルーターでロゴを掘ったあと、ノミなんかで仕上げる。

さて、8/11月曜に島茶家ヤッカヤッカ、オープンと決めました。今週、ポストカードを置いてもらいに島内を回って、今月はプレオープン期間という設定にして、ノンビリいこうと考えてます。
ブログのご覧の皆様、お時間ありましたら、お立ち寄りください。

スイーツも充実させる予定です。スイーツ専門のスクールに通っていた当時から、考えていた黒糖のチーズケーキ。チーズケーキは、特にカロリーが高くなってしまうので豆腐などを使ってカロリー控えめバージョンも思案中。
小さなスプーンで、少しずつ食べながら、アルコールを飲むwwwwというのが自分的にオススメです。以外といけます。

昨日は、日替わりランチメニューを書く黒板を立てかけるイーゼルを、ヤッカヤッカ棟梁U三が製作。さすがにイーゼルは作ったことないということで、メイクマンへ作りを確認しにいく。
出来上がったのは、縁起かついで、木枠のサイズを70、88、にした。大工だなぁww
イーゼルの頂点がトキントキンに尖っているのがポイントです。誰もみないとは思いますが。

明日からメインの看板製作に入る予定。まだ、作ってない。ルーターという木彫りのマシンを手配するのに時間がかかった。DIY好きの電気屋さんに聞いてみたら持ってるというので借りることにした。宮古島の人はなんでも持ってるし、なんでも自分で作るww極端な話。オープンまで半月前後。ﾏﾀｰﾘいきます。

昨日は、島茶家ヤッカヤッカ

保健所の検査が近いので、厨房出入り口に付けるドアを急ピッチで製作。トイレの天井につけた竹細工の板が余ったので飾りにつけた。

設置完了。出入りがしやすいように、どちらにでも開く仕様にした。

一通り、作業を終えてピロティでまどろんでると、自治会長さんが自慢の完全無農薬の島バナナを持ってきてくれた。
皮が黄色くなって、真ん中からひび割れはじめた頃が食べごろ。ほどよい甘さがおいしい島バナナ。上品な味。

さて、肝心な検査は、少しだけ面識のある人が偶然にも担当だった。島は狭いな＝。
あっけなく検査は終了した。
内部の造作もピークを過ぎ、これから庭の手入れに入る。いまのところユンボを借りて自分で造成をしてみようと思う。
なぜなら、運転してみたいから…