ということで結構、名が通ったお店だそうで。
メインは宮古そば。
ちょうど名古屋から遊びに来ている友達が昼にいったそうなので、行ってみた。
宮古そばしようかなと思ったけどラーメン300円というお品書きに目を奪われ頼んでみた。
麺が出前一丁っぽかったが好きなんで気にしない。
かえって本格的なラーメンは食傷気味だったんでうれしかった。
野菜もたくさん入ってなかなかにうまかった。
でも、今度は宮古そばしよう。
ボリュームあるんだろうなぁ

魚広場が好きな私。　那覇の港、泊をうろうろしていてなかなかディープな魚広場発見。いゆまちと言うらしい。　20分くらいいるがナイチャー一人も認識できず。　ウチナーの家族連れか、飲食店の人が多い。後で入ってみよう。

今日、何気に新聞読んでいたら
マンゴーが今夏も人気だと。
特に、アップルマンゴーが人気らしい。
しかし、調べていくとアップルマンゴーの上をいく旨いマンゴーがあるらしい。
なんにしても、自分が新しく生活に選ぶ場所がクローズアップされるのはうれしい。

沖縄のガザミ（カニ、渡り蟹になるのか？）は、相当の美味らしく。
宮古島にもマングローブ群があって、こんな感じでガザミ網を仕掛けてを捕獲してるみたい。
流れで、色々調べてると最高のサイト発見！！
ガザミのさばき方ww

猛烈忙しく。久々の更新。
例のごとく現地調査中、「イザリ漁 」なるもの発見。
うまそうなえび君じゃぁねえの！
なんだろなイザリ漁？ということで調べてみると、
要するに大潮なんかの時に潮位が低くなったインナーリーフの潮だまりで獲物をgetすることらしい。

ちょっと前にマグロの生ハムというのをテレビでみたが、
調べてみたら結構あった。

調理方法も豚とかの生ハムと同様でいけそう。
栄養価もマグロの方がずっといいし、後味もさっぱりしてそうだ。
では、カツオはどうなんだろうかと、調べたら高知の会社の商品があった。
しかも作り方まで。
宮古島と橋で接続している池間島は、昔からカツオ漁が盛んでみやげ物屋にはカツオを使った色んな商品を売っている。
が、あまり食べてみたいと思うものがなく、生ハムどうかと思ってたんですが。ちょいと残念。
しかし、作り方を見ると塩をかなり使うらしいので
宮古島の天然塩を使う事がひとつのポイントとなるかも知れない。